每当各大节假日来临的时候，广大市民习惯在家庭团圆或者到酒店聚餐。餐饮行业消费量骤增，发生食物中毒的风险也随之增加。赵氏食品厂家向广大市民发出节日食品安全温馨提示，增强食品安全意识，注意合理饮食。

　　一、外出就餐注意事项

　　(一)选择良好的就餐场所。广大消费者外出聚餐时，应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、量化分级级别高的餐饮单位就餐，不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒事件的发生。

　　(二)选择安全的菜肴。就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，不生食或慎食海产品，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色异常鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放，防止交叉污染。切勿食用河豚和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

　　(三)注意饮食卫生。要注意个人卫生、餐饮具卫生、饭菜的温度、煮熟的食品尽快食用。

　　(四)科学合理饮食。节假日期间，应注意饮食节制。暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　二、家庭聚餐注意事项

　　节日期间，对于大规模的家庭聚餐，建议选择证照齐全、管理好的餐饮单位举办宴席。确实要自办宴席的家庭，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险。应在10℃以下冷藏或60℃以上加热保温的条件下储存容易变质的食品原料和熟食。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识，了解食品操作要求，按规范烹饪食品，确保饮食安全。

　　赵氏食品给大家介绍的有关食品安全的问题大家一定要重视起来，为了自己的安全，为了家人的身体健康，一定要在饮食方面多加的注意。